Wielki powrót i przepis na makaron z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym

Osiem miesięcy minęło jak z bicza strzelił, i to bez żadnych oznak życia z mojej strony. Powodów jest wiele, jednym z nich była niemoc twórcza za co serdecznie przepraszam. 

Dziś jednak wracam z nowymi chęciami do gotowania, świeżymi pomysłami i kilkoma przepisami w zanadrzu :) Wszystko to za sprawą moich drogich koleżanek, które swoimi namowami i wsparciem sprawiły że nabrałam ochoty na wznowienie bloga :D  Mam nadzieję, że prędko tej ochoty nie stracę :D

Temat reaktywacji Gamy Smaków pojawił się kiedy rozmawiałyśmy z dziewczynami na temat dań "makaronowych". Ze szczególną aprobatą spotkał się przepis na makaron z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym i stwierdziłam, że spróbuję Wam go opracować:)

Przepis znajduje się poniżej, mam nadzieję że uraczy on Wasze podniebienia :)

Makaron z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym

Składniki:
~2 filety z kurczaka
~4 łyżki sosu sojowego
~2 ząbki czosnku
~1 łyżeczka mielonego imbiru
~mąka
~olej

~3 łyżki masła
~2 cebule
~1 łyżka cukru
~2 papryki
~1 marchewka
~5-6 plastrów ananasa
~1/2 szklanki soku z ananasa
~200g przecieru pomidorowego
~2 ząbki czosnku
~1/4 łyżeczki chili (wrażliwi mogą pominąć)
~sól, pieprz

~400g makaronu

 
Sposób przyrządzenia:
Kurczaka pokroić w kostkę lub paski. Sos sojowy wymieszać z czosnkiem i imbirem. Gotową marynatą zalać kurczaka i marynować go przez przynajmniej 15 minut. Po tym czasie zamarynowane mięso obtoczyć w mące i usmażyć na głębokim oleju(do 5 minut).
Masło roztopić na patelni, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i posypać łyżką cukru. Smażyć aż całość podsmaży się na złoto. W tym czasie pokroić paprykę w paski i utrzeć marchewkę na grubych oczkach tarki(można również pokroić w półksiężyce). Oba warzywa dodać do cebuli, przyprawić chili i przeciśniętym czosnkiem. Dusić pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. Pokroić ananas w kostkę. Gdy warzywa są już miękkie, dorzucić ananas i wlać sok z ananasa. Wszystko wymieszać. Dodać przecier pomidorowy i dość obficie przyprawić pieprzem i solą(jak kto lubi). Dokładnie jeszcze raz wszystko wymieszać . Do gotowego sosu dodać wcześniej usmażonego kurczaka.
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić i podać z sosem.

Danie gotowe! Smacznego!